Wino nieco skryte, ale machnij mocniej kieliszkiem i włóż głębiej nos to dostaniesz nagrodę – ładny owocowy aromat (zielone jabłko, cytrusy, odrobina brzoskwini) z akcentami ziół oraz mineralnymi, których tak chcemy wybierając chablis! W ustach ma pazura, ale też balans. Mogłoby być tańsze, ale hello! Witamy w Burgundii. Taniej ciężko o dobry przykład tego stylu.

INTENSYWNOŚĆ: 6/10 | SŁODYCZ: 1/10 | KWASOWOŚĆ: 7/10 |
AROMATY: JABŁKO/CYTRUSY/ZIOŁA/KAMIEŃ (TROCHĘ)

Dobre chablis klasy premier cru, które już teraz dobrze się pije, ale może też kilka lat poleżeć. W nosie, dość dyskretnym na pierwszy rzut oka (nosa), znajdziecie po chwili bogactwo aromatów – zielone jabłko, cytrusy, kwiaty, krzemień, a po dłuższej chwili akcenty suszonych owoców, śmietanki i dymu. Rześka kwasowość, dobra intensywność smaku, kremowy finisz.

INTENSYWNOŚĆ: 8/10 | SŁODYCZ: 1/10 | KWASOWOŚĆ: 8/10
AROMATY: JABŁKO/CYTRUSY/ŚMIETANKA/KRZEMIEŃ/DYM

No musi być dobry biały burgund w tym rozdziale, nawet jeśli kosztuje 5 stów. A uwierz, dopiero ocieramy się o klasę premium tego regionu. Wspaniałe, wino, co tu gadać. Fenomenalny aromat łączący bogactwo owocu (jabłko, gruszka, brzoskwinia), śmietankę, masło, migdały, miód, korzenne przyprawy… ale się dzieje. Z każdą minutą co raz więcej. W ustach fantastycznie złożone, zbalansowane, eleganckie, wielowymiarowe, o długim finiszu z nutami mineralnymi. Fantastyczna kwasowość, złożoność i intensywność aromatów pozwolą mu długo rozwijać swoje aromaty i nie stracić wigoru.

INTENSYWNOŚĆ: 8/10 | SŁODYCZ: 2/10 | KWASOWOŚĆ: 6,5/10
AROMATY: JABŁKO/BRZOSKWINIA/ŚMIETANKA/MASŁO/MIGDAŁY/MIÓD

Taka cena za pinota z Burgundii, w którym możemy odnaleźć charakterystyczne cechy stylu? Wchodzę w to! Ma jasną, rubinową barwę, aromat z nutami wiśni, czereśni, ziół, suszonych kwiatów i takim dziwnym, nietypowym akcentem… wiejskiego powietrza? Wyobraź sobie, że wysiadasz z auta u babci na gospodarstwie – nieopodal stoi stara drewniana szopa, za płotem rośnie las, ciut dalej czuć zwierzątka… rustykalność bejbi! Znajdzie to w tym winie – tego chcemy. W ustach lekkie, o wyraźnej kwasowości i delikatnych taninach, ale to nie jest zwykły cieniasek – intensywność smaku jest niezła, na finiszu ponownie ciekawe ziołowe nuty. Dobre na początek przygody z pinotami, jak i winami czerwonymi z chłodnego klimatu w ogóle.

INTENSYWNOŚĆ: 6/10 | SŁODYCZ: 1/10 | KWASOWOŚĆ: 8/10 | TANINY 4/10
AROMATY: WIŚNIA/CZEREŚNIA/SUSZONE KWIATY/RUSTYKALNOŚĆ

Pincet złoty piękny kawalerze… No nic, chcesz mieć wysokiej klasy burgunda w piwniczce – płacz i płać. Ale może będziesz płakał drugi raz – za kilka lat, jak go otworzysz w optymalnej dojrzałości. Już teraz jest świetne – intensywne i zwiewne jednocześnie, mocne i delikatne, z nutami czerwonych owoców, suszonych owoców, ziół, korzennych przypraw, czekolady, drewna, runa leśnego… Niezwykle złożony, nietuzinkowy aromat, świetna kwasowość, dobra intensywność, zaznaczone taniny, długi finisz. Wrzuć do piwniczki i daj mu spokój na kilka lat, choć nie ryzykowałbym dłużej niż 5 – to wino proces dojrzewania już ma zapoczątkowany.

INTENSYWNOŚĆ: 7/10 | SŁODYCZ: 1/10 | KWASOWOŚĆ: 7/10 | TANINY 6/10
AROMATY: WIŚNIA/SUSZONE OWOCE/KORZENNE PRZYPRAWY/ DREWNO /RUSTYKALNOŚĆ