• Kursy o winie
  • Oferta dla firm
  • Kontakt

Czas degustowania!

Po lekturze rozdziału przydadzą ci się konkretne przykłady:

RIOJA

Cepa Lebrel Rioja Reserva 2019, Lidl

29,99zł

Budżetowo

Jeśli znasz mnie z mediów społecznościowych, to pewnie widziałeś to wino z moich materiałach – wielokrotnie mówiłem, że to moje ulubione wino z dyskontów. Jest naprawdę dobre. A jak przypomnisz sobie, że kosztuje 3 dychy, to aż wierzyć się nie chce. Poczujesz w nim wyraźnie, co daje dojrzewanie w dębowej beczce – pachnie dojrzałymi czerwonymi owocami, wanilią, czekoladą i korzennymi przyprawami. Aromat jest intensywny i całkiem złożony, może mógłby mieć więcej balansu na linii owoc/beczka (tej wanilii i czekolady jest naprawdę sporo), ale to tam wiesz 😉 detal. W ustach średnia+ budowa, średnia kwasowość i lekko tylko zadziorna tanina. Finisz całkiem długi z pikantnymi nutami. Pewnie, mogłoby mieć więcej złożoności no i tego balansu, ale naprawdę, to wino się broni nawet w porównaniu ze sporo droższymi przykładami. Świetne na zapoznanie się ze stylem riojy reservy.

INTENSYWNOŚĆ: 7/10 | SŁODYCZ: 2/10 | KWASOWOŚĆ: 6/10 | TANINY 7/10
AROMATY: WIŚNIE/KORZENNE PRZYPRAWY/WANILIA/CZEKOLADA

Remelluri Rioja Reserva 2016, El Catador

159zł

Niebudżetowo

Wspaniała rioja. Elegancka, intensywna, o bogatym, wspaniałym aromacie. Dojrzałe wiśnie, suszone śliwki, czekolada, drewno, liście tytoniu. W ustach doskonała harmonia kwasowości, tanin i ułożonego alkoholu, długi finisz i dobra intensywność smaku. Już teraz niezwykle przyjemna w degustacji, ale kup sobie dwie, jedną wypij dzisiaj, zanotuj wrażenia, drugiej daj spokój na 10 lat. Będzie dobrze, uwierz mi.

INTENSYWNOŚĆ: 8/10 | SŁODYCZ: 1,5/10 | KWASOWOŚĆ: 7/10 | TANINY 7/10
AROMATY: WIŚNIE/SUSZONE ŚLIWKI/KORZENNE PRZYPRAWY/DREWNO/CZEKOLADA

RIBERA DEL DUERO

„270” Ribera del Duero, Lidl,

34,99zł (tak było)

Uwielbiam to wino, pojawia się ono co roku w Lidlu w okolicach świąt, tak więc teraz (publikuję to 9 października 2024) go nie znajdziesz, natomiast liczę, że za chwilę będzie więc już zwracam ci na nie uwagę. To mocny zawodnik – dobrze zbudowany, intensywny, zadziorny. Ma średnią+ kwasowość i dużo tanin, długi, pikantny finisz, a w aromacie znajdziesz dojrzałe ciemne owoce, wanilię, czekoladę i korzenne przyprawy – tak przynajmniej było rok temu. Dam znać jak tylko pojawi się nowy rocznik i uaktualnię ten wpis. Ale powinno być dobrze. Co roku jest.

INTENSYWNOŚĆ: 9/10 | SŁODYCZ: 1,5/10 | KWASOWOŚĆ: 7/10 | TANINY 8/10
AROMATY: OWOCE LEŚNE/WANILIA/KORZENNE PRZYPRAWY/CZEKOLADA

Vina Sastre Crianza 2021, El Catador

119zł

Ribera to często taka Rioja na sterydach – trochę mniej elegancji, ale więcej ognia. No i tu to czuć. Mamy tu intensywny aromat z nutami ciemnych owoców, wiśni, wanilii, kawy, pieprzu, drewna. W ustach jest pazur – wyraźne taniny, lekko rozgrzewający alkohol, zaznaczoną kwasowość, dużą intensywność smaku. Ma charakter, nie ma co. Daj mu łagodnieć przez kilka lat, dalej będzie miał werwę, ale skróci pazurki i nabierze nowych, ciekawych aromatów.

INTENSYWNOŚĆ: 9/10 | SŁODYCZ: 1/10 | KWASOWOŚĆ: 8/10 | TANINY 9/10
AROMATY: OWOCE LEŚNE/WANILIA/KORZENNE PRZYPRAWY/KAWA/DREWNO

KATALONIA

Masroig Sola Fred 2022, El Catador

39,99zł

Moja ulubiona budżetowa Katalonia. Wino soczyście owocowe z akcentami ziół i korzennych przypraw, ale też delikatną nutą kwiatową. Średnio zbudowane, z rześką kwasowością i łagodnymi taninami. Młode, aromatyczne, świeże, ale i w jakiś sposób niebanalne. Świetne do schłodzenia o 2 stopnie za nisko i popijania w ciepły wieczór albo jako uniwersalne wino do deski serów i wędlin.

INTENSYWNOŚĆ:6/10 | SŁODYCZ: 1/10 | KWASOWOŚĆ: 7/10 | TANINY 6/10
AROMATY: OWOCE LEŚNE/WIŚNIE/KORZENNE PRZYPRAWY/KWIATY

Negre del Aspres 2018, Winnica Lidla

79,99zł

Imponujące wino. Mocne, intensywne – ma 15 woltów, potężne ciało, wyraźną kwasowość i dużo tanin. Finisz dłuuuugi i delikatnie rozgrzewający. No dzieje się. Ale ma też w sobie jakąś elegancję – wszystkie parametry tu do siebie pasują, wino imponuje, ale nie nokautuje. Jest też niezwykle złożone – znajdziesz tu aromatu dojrzałych ciemnych owoców, suszonej śliwki, wanilię, karmel, lukrecję, korzenne przyprawy. Ma już kilka lat, rozwija już aromaty trzeciorzędowe, ale czuć, że jest tu potencjał na jeszcze więcej. Świetne. 80zł za tę flaszkę uważam za cenę wręcz bardzo atrakcyjną.

INTENSYWNOŚĆ:9/10 | SŁODYCZ: 1/10 | KWASOWOŚĆ: 7/10 | TANINY 8/10
AROMATY: OWOCE LEŚNE/SUSZONE ŚLIWKI/KORZENNE PRZYPRAWY/WANILIA/KARMEL

POŁUDNIE – MONASTRELL

Juan Gil Yellow Label 2022, Fine Wine

55zł

Wino zdecydowanie robiące wrażenie swoją mocą i intensywnością. Bardzo dobrze zbudowane, o wysokim poziomie alkoholu (15%), na szczęście dobrze wkomponowanego w całość konstrukcji wina. Kwasowość ma delikatnie wycofaną w stosunku do reszty parametrów, za to tanin tu nie brakuje – one plus długi, delikatnie rozgrzewający finisz z pikantnymi nutami odpowiadają za pazura tego wina. W aromacie znajdziesz dojrzałe ciemne owoce, trochę dżemu, czekoladę i wanilię. Kawał wina za dobre pieniądze. Jak masz większy budżet to wyższe etykiety Juana Gila są jeszcze bardziej godne uwagi.

INTENSYWNOŚĆ:9/10 | SŁODYCZ: 2/10 | KWASOWOŚĆ: 6/10 | TANINY 9/10
AROMATY: OWOCE LEŚNE/DŻEM/CZEKOLADA/WANILIA

BIAŁE

Artuke Trascuevas 2020, El Catador

169zł

DOCa Rioja

Świetna, bardzo elegancka, nieco nietypowa rioja. Ciekawy kupaż winogron – viura (to nikogo nie dziwi), aromatyczna malvasia i kojarzone głównie z sherry palomino. Świetnie pachnie – dojrzałym jabłkiem, brzoskwinią, melonem, do tego łagodne nuty śmietanki i migdałów, a także akcenty mineralne. Dobra intensywność aromatu, zaznaczona kwasowość, koncentracja smaku, długi finisz. Super już teraz, ale spokojnie ma potencjał, by za kilka lat być jeszcze fajniejsze.



INTENSYWNOŚĆ: 7/10 | SŁODYCZ: 1,5/10 | KWASOWOŚĆ: 7/10 |

AROMATY: JABŁKO/MELON/ŚMIETANKA/MIGDAŁY

La Trucha Albarino 2023, El Catador

89zł

DO Rias Baias, Albarino

Albarino z tych soczystych i aromatycznych. Pachnie pięknie – słodkimi owocami – brzoskwinią, melonem, czy mango, natomiast w ustach jest rześkie, z orzeźwiającą kwasowością i trwałym, cytrusowym finiszem. Dobra intensywność aromatów, świetna pijalność (uwaga, kieliszek opróżnia się w ekspresowym tempie), dobre wino, po prostu.



INTENSYWNOŚĆ: 7/10 | SŁODYCZ: 1,5/10 | KWASOWOŚĆ: 8/10 |

AROMATY: BRZOSKWINIA/MELON/CYTRUSY/MORSKA BRYZA (TROSZKĘ)

Rey Santo Verdejo 2023, El Catador

42zł

DO Rueda, Verdejo

Verdejo o świetnej relacji jakości do ceny. W aromacie znajdziesz połączenie świeżych nut zielonych jabłek i limonki ze słodszymi akcentami owoców tropikalnych. W ustach świeże i rześkie, o zaznaczonej kwasowości i finiszu z ziołowym akcentem. Bardzo smaczne, niedrogie, mające typowe cechy stylu. O to chodzi.



INTENSYWNOŚĆ: 7/10 | SŁODYCZ: 1,5/10 | KWASOWOŚĆ: 8/10 |

AROMATY: BRZOSKWINIA/MELON/CYTRUSY/MORSKA BRYZA (TROSZKĘ)

Cuatro Rayas Longverdejo 2021
Winnica Lidla

79,99zł

DO Rueda, Verdejo ALE INACZEJ

Verdejo zrobione nieco inaczej, w stylu starej szkoły regionu – warto poznać! Wino zrobione jest z winogron z bardzo starych krzewów (80-100 lat), fermentowało i dojrzewało w różnych zbiornikach. m.in. betonowych kadziach czy 500-litrowych beczkach z dębu francuskiego. Jego aromat jest nieoczywisty. Znajdziesz w nim brzoskwinie, owoce tropikalne – zarówno dojrzałe, jak i suszone, zioła, skórkę od chleba i migdały. W ustach żywe, z zaznaczoną kwasowością, dobrą intensywnością smaku, a na finiszu lekko słonawe. Baaardzo ciekawe, nie dla każdego, ale można się nim zachwycić.



INTENSYWNOŚĆ: 8/10 | SŁODYCZ: 1/10 | KWASOWOŚĆ: 7/10

AROMATY: BRZOSKWINIA/SUSZONE OWOCE/ZIOŁA/MIGDAŁY/SKÓRKA CHLEBA

Belondrade y Lurton 2022, El Catador

219zł

DO Rueda, Verdejo TOP

Niesamowite verdejo, dojrzewające w dębowych beczkach. Być może najlepsze, jakie możesz kupić w Polsce. Skojarzenia z bardzo dobrymi białymi burgundami są tu jak najbardziej zasadne. W aromacie wspaniałe połączenie nut dojrzałych owoców – brzoskwiń, melona, z akcentami ziół, delikatnej śmietanki, miodu i subtelną nutą mineralną. W ustach bogate, wielowymiarowe, ale i żywe, rześkie, z długim finiszem. Świetna intensywność i koncentracja. No kurczę, dobre wino. Na maksa. Dwie stówki za verdejo? Jak za takie to proszę bardzo!



INTENSYWNOŚĆ: 8/10 | SŁODYCZ: 1/10 | KWASOWOŚĆ: 8/10

AROMATY: BRZOSKWINIA/ZIOŁA/ŚMIETANKA/MIÓD/MINERALNOŚĆ

PORTUGALIA

Adega Coop Ponte da Barca Vinho Verde Biedronka

17,99zł

VINHO VERDE

Ojj jakie to jest świetne wino w kategorii cena/jakość! Jest to reprezentant dobrze znanego i lubianego stylu apelacji DOC Vinho Verde – świeżutkie, leciutkie, delikatnie musujące i złagodzone odrobiną słodyczy. Pachnie cytrusami, brzoskwiniami, z delikatną (naprawdę, nieprzeszkadzającą) nutką landrynki, w ustach rześkie, o bardzo dobrym balansie kwasowości i słodyczy, jak na tę cenę całkiem intensywne w smaku, o przyjemnym, cytrusowym finiszu. Ależ to się dobrze pije!

INTENSYWNOŚĆ: 4/10 | SŁODYCZ: 4/10 | KWASOWOŚĆ: 6/10 |

AROMATY: BRZOSKWINIA/LANDRYNKA(TROCHĘ)/CYTRUSY/

Martinez Late Bottle Vintage Porto 2018, Biedronka

34,99zł

PORTO

Najlepsze Porto, jakie możesz dostać w dyskontach. Niestety okresowo – pojawia się i znika, musisz wypatrywać. Pachnie bardzo dojrzałymi ciemnymi owocami, likierem wiśniowym, suszonymi śliwkami, czekoladą, korzennymi przyprawami, kawą. W ustach zdecydowanie słodkie, ale też z zaznaczoną kwasowością, wyraźnymi taninami i długim pikantnym finiszem. Dobre do popijania solo albo z czekoladowymi deserami. 


INTENSYWNOŚĆ: 10/10 | SŁODYCZ: 8/10 | KWASOWOŚĆ: 6/10 | TANINY 8/10

AROMATY: LIKIER WIŚNIOWY/SUSZONE ŚLIWKI/CZEKOLADA/KAWA

  • Kup książkę!
  • O mnie
  • Zapisz się na kurs!
  • Oferta dla firm
  • Kontakt

Napisz do mnie: kontaktiwoswierblewski.pl