
Czas degustowania!
Po lekturze rozdziału przydadzą ci się konkretne przykłady:
NIEMCY

Riesling Rheingau Trocken, Lidl
24,99zł
Budżetowo
Najlepszy riesling z regularnej oferty dyskontów, bo Lidl potrafi rzucić czymś jeszcze lepszym, jak zobaczę to dam znać. Riesling to szczep, który kochają winomani. Wina z niego są rześkie, kwasowe, nie ciężkie, ale na pewno nie siuśkowate – intensywności smaku i aromatu to zwykle jest sporo, niezła struktura, zarysowany finisz. To wino daje przedsmak, jak smakują dobrej klasy niemieckie rieslingi. Ma kwasiura, ma intensywność, ma nuty jabłka, brzoskwini i białych kwiatów, ma niezły finisz – wszystko jak trzeba. Podkręcili byśmy trochę te wszystkie potencjometry i byłoby super. Ale wtedy nie kosztowałoby 25zł. Liźnij sobie styl niemieckich rieslingów i zobacz czy ci pasuje. Mi bardzo. Także w dyskontowym wydaniu.
INTENSYWNOŚĆ: 7/10 | SŁODYCZ: 1,5/10 | KWASOWOŚĆ: 8/10
AROMATY: JABŁKO/BRZOSKWINIA/KWIATY)

Joachim Flick Wickerer Nonnberg Riesling Q.b.A., Republika Wina
ok. 110zł
Poważny już riesling „Monopol”, czyli z pojedynczej parceli. Spodziewaj się tu więcej rieslinga w rieslingu – również jest rześki i owocowo-kwiatowy, ale ma więcej „treści” – ekstraktu, intensywności i złożoności aromatu, finiszu, zachowując przy tym właściwości orzeźwiające. W aromacie więcej dojrzałych owoców, a także ziół, miodu i odrobinkę nut petrolowych, jakby dwie ulice dalej ktoś dał gaz do dechy w swoim V8. Fajny teraz, fajnie wrzucić do piwniczki na parę lat i obserwować, czy nie będzie jeszcze fajniej (więcej benzynki plis!)
INTENSYWNOŚĆ: 8/10 | SŁODYCZ: 1,5/10 | KWASOWOŚĆ: 8/10
AROMATY: JABŁKO/BRZOSKWINIA/KWIATY/MIÓD/ZIOŁA/V8

Dr Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Grosses Gewächs „Alte Reben” 2020, Vininova
199zł
Wysokiej klasy riesling (Grosses Gewachs to nie przelewki!) o nutach dojrzałych jabłek, cytrusów, kwiatów, ale też akcentami krzemienia, nafty czy miodu. Super kwasowość i koncentracja smaku – to wino spokojnie przetrwa jeszcze kilka lat i prawdopodobnie rozwinie ciekawe nuty mineralne / petrolowe.
INTENSYWNOŚĆ: 9/10 | SŁODYCZ: 1,5/10 | KWASOWOŚĆ: 8/10
AROMATY: JABŁKO/BRZOSKWINIA/KWIATY/KRZEMIEŃ/NAFTA/MIÓD

Riesling St Michael Mosel Feinherb, Lidl
21,99zł
RIESLING NIEWYTRAWNY
Ależ to smaczne wino. Balansik. Aromat. Rześkość. Słodycz. Intensywność smaku. Wszystko jest jak trzeba. Mniam. Fantastyczna alternatywa dla np. Maryjki czy Carlo Rossi, jeśli chcesz spróbować iść w stronę win CIUT bardziej wytrawnych i kwasowych (ale CIUT, nie peniaj) i bardziej intensywnych/złożonych. Pachnie dojrzałym jabłkiem i brzoskwinią, czysto, bez landryny. W ustach no jest po prostu soczyste. Spróbuj. Idealna proporcja rześkiego kwasiura i łagodnej słodyczy. UWAGA – na półce/etykiecie lubi być oznaczone jako półsłodkie. Jeśli tak, to jest najwytrawniejsze półsłodkie na rynku.
INTENSYWNOŚĆ: 7/10 | SŁODYCZ: 5/10 | KWASOWOŚĆ: 6/10
AROMATY: JABŁKO/BRZOSKWINIA/KWIATY

Dr Loosen Dr L Medium Sweet, Vininova
48,99zł
RIESLING NIEWYTRAWNY
Jeśli chcesz wina podobnego jak to powyżej, ale bardziej intensywnego i złożonego smakowo, o trochę dłuższym finiszu (po prostu – trochę wyższej klasy), a do tego z nieco większą dawką cukru – to będzie dobry wybór. Cenowo jeszcze nie zabija, daje wrażenia jak trzeba – milutki, słodziutki, ale jednak dawka (ładnie ukrytego pod słodyczą) kwasu nie pozwoli się pijącym zamulić. No i jest od całkiem znanego w regionie producenta – można poszpanować (ktoś musi wiedzieć, że to jego najniższa półka? 😉 )
INTENSYWNOŚĆ: 7,5/10 | SŁODYCZ: 5/10 | KWASOWOŚĆ: 7/10
AROMATY: JABŁKO/BRZOSKWINIA/KWIATY
AUSTRIA

Grüner Veltliner “Neubern” Pfaff 2021, Winnica Lidla
49,99zł
Świetny przykład grunera, typowy i bardzo uczciwie wyceniony. Ma intensywny aromat z nutami zielonego jabłka, cytrusów, melona, a także z tak pożądanymi, wyróżniającymi ten szczep akcentami białego pieprzu. W ustach jest jeszcze fajniej – jest wyraziste, orzeźwiające, z wyraźnie zaznaczoną kwasowością, ale też solidną konstrukcją, oleistą strukturą i długim finiszem. Bardzo dobre wino o super relacji jakości do ceny..
INTENSYWNOŚĆ: 8/10 | SŁODYCZ: 1/10 | KWASOWOŚĆ: 8/10
AROMATY: JABŁKO/BRZOSKWINIA/MELON/BIAŁY PIEPRZ/ZIOŁA

Müller Löss & Schotter Grüner Veltliner Lidl
23,99zł
Jeśli jeszcze uda ci się na niego trafić (wino było, potem zniknęło, teraz znowu jest – tak to bywa w dyskontach, nie można się specjalnie przyzwyczajać do swoich ulubionych win 😉 ), to to jest naprawdę fajny gruner w bardzo małych pieniądzach. Ma aromat jabłek, cytrusów z ziołowym tłem wyróżniającym go spośród innych win na lidlowej półce. W ustach rześkie, z zaznaczoną kwasowością i przyjemnym cytrusowym finiszem. Nic wielkiego, ale miło się pije i prezentuje przynajmniej część typowych cech szczepu.
INTENSYWNOŚĆ: 6/10 | SŁODYCZ: 1/10 | KWASOWOŚĆ: 7/10
AROMATY: JABŁKO/CYTRUSY/ZIOŁA
WĘGRY

Tokaj Late Harvest, Sweet by Tokaj, Winnica Lidla
34,99zł / 0,375l
Pyszny, słodki tokaj z winogron zbieranych póóóóźno – pozwolenie im „przejrzeć” na krzakach sprawia, że dają wina o niezwykłym aromacie dojrzałych owoców tropikalnych, pieczonego jabłka, miodu i kandyzowanych owoców. W ustach dużo słodyczy, ale też dawka kwasowości (wino nie męczy, „zalepia” kubków smakowych) i długi finisz. Super jakość w dobrej cenie. Plusem mała butelka – takiego wina pijemy zwykle mniej, niż wytrawnego.
INTENSYWNOŚĆ: 6/10 | SŁODYCZ: 8/10 | KWASOWOŚĆ: 6/10
AROMATY: PIECZONE JABŁKO/OWOCE TROPIKALNE/KANDYZOWANE OWOCE/MIÓD

Szekszárdi Bikavér Tüke, Eszterbauer
Winnica Lidla
38,99zł
Bikaver jest intensywny i charakterny, a przy tym już dojrzały – ciesz się nim teraz, do piwniczki nie wrzucaj. Ma aromat dojrzałej wiśni, owoców leśnych, akcenty dżemu, kawy, korzennych przypraw i skóry. W ustach lekko tylko zadziorne, z zaakcentowanymi taninami i kwasowością, delikatnie rozgrzewającym finiszem. Dobre, w ciemno bym wycenił trochę wyżej.
INTENSYWNOŚĆ: 7/10 | SŁODYCZ: 2/10 | KWASOWOŚĆ: 6/10
AROMATY: DOJRZAŁE OWOCE/DŻEM/KAWA/SKÓRA

Chateau Dereszla Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2017, Winnica Lidla
134,99zł
Tokaj Aszu 6-puttonowy, czyli jesteśmy w naprawdę górnej półce win słodkich. Ten z Winnicy Lidla jest jeszcze w przyzwoitej cenie, a bardzo wysokiej jakości – jest bardzo złożony, z nutami kandyzowanych i suszonych owoców – moreli, brzoskwini, ananasa, skórki cytrusów, a także miodu, ziół i wanilii. Bardzo słodkie, ale też z wyraźną kwasowością, o długim finiszu i dużej intensywności smaku. Spokojnie przetrwa długie lata w piwniczce atrakcyjnie rozwijając swoje aromaty.
INTENSYWNOŚĆ: 8/10 | SŁODYCZ: 10/10 | KWASOWOŚĆ: 7/10
AROMATY: KANDYZOWANE OWOCE/SUSZONE OWOCE/MIÓD/WANILIA