
Czas degustowania!
Na dole strony znajdziesz moje wypełnione dwie karty degustacyjny dwóch różnych sauvignon blanc.
A po lekturze rozdziału przydadzą ci się konkretne przykłady:
Hej, niedługo pojawi się tu więcej win francuskich ze szczepu sauvignon blanc – jestem w trakcie poszukiwań.

Pascal Jolivet Sancerre AOC 2023, Winezja.pl
184zł
Mniej budżetowo
W aromacie znajdziemy więcej intensywności i złożoności – zielone jabłka, cytrusy, trochę brzoskwini, agrest, a także bardzo delikatne akcenty mokrego kamienia w tle. W ustach bardzo dobra, chrupka wręcz kwasowość, średnie ciało, solidna intensywność smaku i całkiem długi, cytrusowy finisz. Nie jest to bomba aromatyczna, jak kuzyni z Nowej Zelandii, ale jego zapach jest bardziej złożony, intrygujący i jest trwalsze na podniebieniu. Tanio nie jest, ale czujesz, za co dopłacasz.
INTENSYWNOŚĆ: 7/10 | SŁODYCZ: 1,5/10 | KWASOWOŚĆ: 8/10
AROMATY: CYTRUSY/BRZOSKWINIA/AGREST/MOKRY KAMIEŃ

Cimarosa Sauvignon Blanc Marlborough 2023, Lidl
34,99zł
WIAT SZALEJE NA PUNKCIE TYCH WIN
Nowozelandzkich sauvignon blanc. Bo są jedyne w swoim rodzaju. W nosie – ulala! Dla wielu top of the top aromat. Owoce tropikalne, dojrzała brzoskwinia, cytrusy, do tego akcent agrestu i lemoniady z kwiatów czarnego bzu. Chciałoby się ciut więcej intensywności, ale w tej cenie nie marudź. W ustach rześkie jak wiosenny poranek – sporo kwasiura, wytrawne, ale hej, dokładnie tego potrzebujesz w ciepły letni wieczór. Za cukier w głowie będzie ci robił ten piękny, słodki aromat – zobaczysz.
JEŻELI NIE ZNASZ TO MUST TRY
INTENSYWNOŚĆ: 8/10 | SŁODYCZ: 2/10 | KWASOWOŚĆ: 7/10
AROMATY: BRZOSKWINIA/OWOCE TROPIKALNE/CZARNY BEZ/AGREST

Lawson’s Dry Hill Sauvignon Blanc Reserve 2023, Vininova
89zł
A jeśli lubisz Cimarosę czy inne dyskontowe sauvignon blanc, masz górkę w budżecie do 10-tego i czujesz, że chciałbyś wycisnąć z sauvignon blanc z Nowej Zelandii ile się da, to spróbuj tego wina. Charakter jest taki sam – intensywnie w nosie i rześko w ustach, ale wszystkiego jest… no więcej. Aromat wyskakuje z kieliszka, jest wspaniale zbalansowany między słodkimi owocami tropikalnymi a świeżymi nutami agrestu i liści czarnej porzeczki. W ustach kwasowe, że aż chrupie, ale „posłodzone” tym aromatem nie wydaje się być aż tak wytrawnym kwasiurem. Bardzo dobre wino. Markeciaki też robią robotę i na co dzień są dla mnie wystarczające, ale jak jesteś fanem tego stylu no to raz na jakiś czas możesz się szarpnąć.
INTENSYWNOŚĆ: 9/10 | SŁODYCZ: 1,5/10 | KWASOWOŚĆ: 8/10
AROMATY: BRZOSKWINIA/OWOCE TROPIKALNE/CZARNY BEZ/AGREST

Montes Sauvignon Blanc Reserva 2021, Winnica Lidla
49,99zł
CZARNY KOŃ
Wspominałem, że sauvignon blanc z Chile potrafią być bardzo przyjemne, a także że w tym kraju można szukać perełek w relacji cena/jakość. I powiem Wam, że właśnie w chile jest mój faworyt w kategorii sauvignon blanc do 5 dyszek. Kurczę, jak to pachnie! Mocno, słodziutko, z nutami dojrzałych brzoskwiń, marakuji, mango, kwiatów czarnego bzu, ale jest też świeższy akcent agrestu i trawy. W ustach rześkie, wyraźnie kwasowe (ale razem ze słodkim aromatami daje to fantastyczne, orzeźwiające wrażenie jak z lemoniady), ale też o solidnej intensywności smaku i długim finiszu. No nie mam pytań – bardzo dobre wino.
INTENSYWNOŚĆ: 8/10 | SŁODYCZ: 1,5/10 | KWASOWOŚĆ: 8/10
AROMATY: BRZOSKWINIA/OWOCE TROPIKALNE/CZARNY BEZ/AGREST

