Czas degustowania!
Na dole strony znajdziesz moje wypełnione dwie karty degustacyjny dwóch różnych rieslingów.
A po lekturze rozdziału przydadzą ci się konkretne przykłady:
Riesling St Michael Mosel Feinherb, Lidl, 21,99zł, półsłodkie
Riesling, który ma fantastyczny balans słodyczy i kwasowości (czyli jest milutko słodziutki jak lubimy, ale nie zamula jak przesłodzony kompot, bo dawka kwasiura czuwa nad orzeźwieniem kubków smakowych). Etykieta głosi „półsłodki” – nie przywiązuj się do tego, ja bym go określił raczej półwytrawnym, to z resztą zwykle oznacza użyta tutaj zwyczajowa nazwa „feinherb”. Wino pachnie dojrzałym jabłkiem, brzoskwinią i delikatnie miodem, ma całkiem, jak na tę kategorię, intensywny smak i trwały finisz. Jedno z najlepszych półwytrawnych win z kategorii value for money w marketach.
Riesling Peter Weinbach, Biedronka, 21,99zł, półsłodkie
Ten riesling tymczasem naprawdę jest półsłodki – od wyżej wymienionego St Michaela ma dwie szczypty słodyczy więcej, natomiast szczyptę kwasowości mniej – możesz wybrać takiego, jaki ci bardziej pasuje. Pachnie też słodziej – jabłko, brzoskwinia (to się powtarza), ale jest tu też wyczuwalna delikatna słodka nuta landrynkowa. Bardzo przyjemne wino, leciutkie, ale o dobrej intensywności smaku i całkiem trwałym finiszu. Super relacja jakości do ceny. Pij solo albo w towarzystwie owocowych deserów. Mniam.
Dr Loosen Dr L Medium Sweet, Vininova, 48,90zł, półsłodkie
Jeśli chcesz wina podobnego jak to powyżej, ale bardziej intensywnego i złożonego smakowo, o trochę dłuższym finiszu (po prostu – trochę wyższej klasy), a do tego z nieco większą dawką cukru – to będzie dobry wybór. Cenowo jeszcze nie zabija, daje wrażenia jak trzeba – milutki, słodziutki, ale jednak dawka (ładnie ukrytego pod słodyczą) kwasu nie pozwoli się pijącym zamulić. No i jest od całkiem znanego w regionie producenta – można poszpanować (ktoś musi wiedzieć, że to jego najniższa półka? 😉 )
Riesling Desdenheimer 2022, Lidl, 29,99zł
Słyszałeś kiedyś o takim, dla niektórych mitycznym, a dla winomanów niezwykle pociągającym aromacie, jak „mineralność”? To szerokie pojęcie może opisywać różne zapachy – mokry kamień, kreda, krzemień, nafta. To wino to jeden z niewielu dyskontowych przykładów, gdzie możesz mieć w nosie takie (lub podobne) wrażenie! Wino jest lekkie, ale nie puste, o żywej kwasowości, orzeźwiające – jak na rieslinga przystało. W aromacie znajdziemy cytrusy, jabłko, gruszkę i właśnie… ten intrygujący akcent. Ja to nazywam połączeniem zapachu nafty i krzemienia. Można to uwielbiać, może się wydawać dziwne, ale jedno jest pewne – na pewno jest to akcent wyjątkowo interesujący. Sprawdź, dobre, nietuzinkowe wino – nie ma, przynajmniej wg mojej wiedzy, drugiego takiego w dyskontach.
Schloss Johannisberg Riesling 50 Trocken, Winnica Lidla, 49,99zł
Winomani na pewno się ucieszą, że mają rieslinga do wyboru. To wina rześkie, aromatyczne, często dość intensywne w smaku i świetnie współgrające z wieloma potrawami. Ale jest coś w rieslingach, co kręci winomanów niezwykle – to nuty tzw. mineralne. W tym egzemplarzu możesz się o tym przekonać – poza aromatem pieczonego jabłka, moreli czy kwiatów jest też fascynujący akcent nafty. Spokojnie, na tyle subtelny, że winoman go wyczuje, ale i świeżaka nie odrzuci (nie, że jest nieładny – po prostu nietypowy). Bardzo dobre, ciekawe, intrygujące wino. Za pięć dych. WOW.
Dr Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Grosses Gewächs „Alte Reben” 201??, Vininova, 199zł
Wysokiej klasy riesling (Grosses Gewachs to nie przelewki!) o nutach dojrzałych jabłek, cytrusów, kwiatów, ale też akcentami krzemienia, nafty czy miodu. Super kwasowość i koncentracja smaku – to wino spokojnie przetrwa jeszcze kilka lat i prawdopodobnie rozwinie ciekawe nuty mineralne / patrolowe.
Riesling Clare Valley Deluxe 2023, Lidl, 34,99zł
Najtańszy riesling ze słynnego Clare Valley (z powodu aromatu „piłeczki tenisowej”, rozsławionego w filmie „Somm”) jaki możesz znaleźć w Polsce jest całkiem fajny! Rześki i wytrawny, o wyraźnej kwasowości, lekki, ale o niezłej intensywności aromatów, więc nie pusty. Nos jest ciekawy, subtelny w owocowość – znajdziesz w nim zielone jabłko, limonkę i taką subtelną, niespodziewaną nutę… no właśnie syntetyczną. Coś między plastikiem a naftą. Intrygująca wisienka na torcie tego bukietu – głównie dla niej warto sięgnąć po to wino.
Winnica Silesian Riesling 2021, u producenta 85zł
W Polsce też znajdziesz super rieslinga! I to nie jednego – wiele winnic robi dobre wina z tego szczepu, ja wybrałem Wam tego – bo lubię. Jest aromatyczny, z nutami cytrusów, brzoskwiń, ale też słodkimi akcentami kwiatów i miodu. W ustach bardzo dobra kwasowość, ale też odrobina cukru – wino jest wytrawne, ale nie kościście, taki balans podpasuje wielu pijącym. Ma delikatnie oleistą strukturę i niezły finisz. Fajniutkie, łączące klasyczne cechy stylu z indywidualnością.
